123Recept.nl

Gojibessen, gezond en lekker

August 25th, 2017

Goji bessen behoren tot de unieke vruchten. Goji bessen worden in het Latijns Lycium Barbarum genoemd en zijn niet meer weg te denken in de klassieke en met name de Chinese geneeskunde. De meeste mensen hebben waarschijnlijk nog nooit gehoord van deze unieke bessen. Ze zijn, in tegenstelling tot bijvoorbeeld de vieze noni vruchten, juist wel lekker! Goji bessen hebben gelijk aan het wonderfruit mangosteen een grote hoeveelheid vitamines, mineralen, aminozuren, antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen in zich.

Bessen voor een mooie huid en hulp bij het afvallen

De chinezen verwerken goji bessen met name in medicijnen. In Europe worden deze bessen vooral gebruikt in recepten. Deze bessen zijn namelijk ideaal om te verwerken in smoothie recepten; soepen, thee en de cosmetica industrie verwerkt ze in bepaalde gezichtsmaskers. Goji ondersteund je lichaam bij het lijnen, een betere nachtrust en beschermt tegen acné en andere huidziekten. Goji heeft tevens een goede werking op de nieren en de lever.

De vrolijke bes

Goji bessen bevatten legio aan antioxidanten en vitamines. Daarbij herbergen ze grote hoeveelheden selenium, germanium, proteïnen en andere heel belangrijke vitamines en mineralen. Door dagelijks een klein handje vol, zo’n vijg tot vijfentwintig gram goji bessen te consumeren, helpt je om een optimistische mentaliteit te hebben. Om deze reden worden goji bessen in China vaak als ”happy berries” of “smiley berries” bestempeld.
Bescherming tegen ziektes

De grote hoeveelheid antioxidanten die goji in zich herbergt, beschermen het lichaam tegen vrije radicalen en ziekteveroorzakers. Goji heeft meer antioxidanten in zich dan bijvoorbeeld spinazie, bananen, grapefruit, kiwi en de meeste dagelijkse groenten en fruit.

Vitaminebommen

Goji behoord gelijk aan ananassen, frambozen, mangostenen, acaï, granaatappels, noni, zwarte bessen en blauwe bessen tot de zogenoemde superieure vruchten. Het unieke aan deze vruchten zijn de hoeveelheid en variatie aan vitamines, mineralen, aminozuren, koolhydraten en antioxidanten, die zo goed zijn voor de gezondheid. Erg goed ingrediënt voor gezonde recepten dus!

Anti verouderingsbessen

In het verleden waren de goede eigenschappen van de goji bes nog onbekend. Een goji bes bevat veel koolhydraten die een bevorderlijk effect hebben op vernieuwing van de cellen in ons lichaam. Het ouderdomsproces wordt daarmee vertraagd waardoor goji behoort tot de biologische anti verouderingsmiddelen.

Smakelijke bessen

Een goji bes smaakt ook nog eens verrukkelijk! Ze zijn goed te combineren in recepten en hebben verhogend effect op het libido van zowel dames als heren. Dagelijkse consumptie van een handje vol goji bessen zorgen voor een gezondere levensstijl. Omdat goji gemakkelijk in verschillende recepten verwerkt kan worden zijn ze gemakkelijk om dagelijks te eten en helpen de bessen jou om je lichaam en geest goed in evenwicht te houden.

De guide voor een ultieme tapasavond

May 22nd, 2017

De guide voor een ultieme tapasavond

Tapas, het bekende aperitiefhapje. Van origine zijn tapas bedoeld om je eetlust op te wekken, tegenwoordig kan je er een avondvullend menu mee serveren. Met het heerlijke zomerse weer gaan mensen graag lekker buiten in de tuin zitten met een lekker hapje en drankje. Onder de ultieme zomerfood mogen Tapas uiteraard niet ontbreken. De kleine mediterraanse hapjes en zonnig zomerweer gaan samen als koek en ei. Wat natuurlijk garant staat voor een avondje lekker lang smullen. Wanneer je uitgaat voor een gezellig tapasavondje wil je ook goed voorbereidt zijn, zeker als je een speciaal iemand meeneemt. Zoals je vriend of je vriendin. Daarom hebben wij een kleine tutorial opgesteld om jou voor te bereiden op een echte fiësta.

Variation is key

Het leuke aan tapas is dat je niet de hele tijd hetzelfde eet, maar veel verschillende soorten hapjes. Zorg voor veel variatie in warme en koude gerechten. De tapas maken is al een hele activiteit op zich en super gezellig om samen te doen.

Voor koude gerechten kan je denken aan: gevulde pepers met roomkaas, roggebrood met stroop en bruschetta met carpaccio.

Wat warme gerechten betreft zijn er ook veel mogelijkheden. Denk maar bijvoorbeeld aan: Kip spiesjes en gamba’s met knoflook. Het is ook belangrijk om de juiste bijgerechten te hebben, zoals brood met tomaat, olijven en ham. Uiteraard zal je nog een lekker drankje nodig hebben om de keel te smeren. Een lekkere Spaanse wijn past er heel goed bij, maar je kan ook variëren door (witte) sangria te serveren. Na het het eten, als iedereen aan het uitbuiken is, is het heerlijk om de avond rustig af te bouwen met een lekker kopje koffie met een likeurtje zoals Licor 43 of Amaretto.

De juiste sfeer en setting creëren

Bij een avondvullende programma mag een Spaans sfeertje niet ontbreken. Met lekkere Spaanse muziek is de avond goed op weg. Vervolgens moet de tafel leuk aangekleed zijn met een gekleurd tafelkleed. Voor een mooie presentatie van de tapas kan je een mooie tapasplank aanschaffen om er nog wat meer style aan te geven. Tenslotte om het helemaal af te ronden kan je een mooie karaf kopen om je wijn of Sangria daaruit te schenken om dat Spaanse tintje te geven aan zo’n perfecte avond.

Hopelijk ben je goed op weg geholpen met deze tapas-tutorial en kan je voor je vrienden en voor jezelf een waardige tapasavond organiseren. Buen apetito!

Recent Posts

Rubrieken

Links

Nieuwste recepten